代表理事挨拶

代表理事挨拶

ケーキ作りの面白さを一人でも多くの方に伝えたい

まずはおうちパティシエ協会のWEBサイトにお越しいただきありがとうございます。
代表の「山本 夕起子」と申します。

私は、もともとケーキ作りが好きで、家族や友人へケーキを作っていました。
その時は全てにおいて自己流で、ケーキ作りが上手くなるために、本を買ったり調べたり、失敗を繰り返しながら少しずつ技術を向上させていきました。

しかし、やはり自己流で進めていくには限界があります。
どうしてもうまくいかないところに行き詰まり、通いやすそうなケーキ教室で学んでみることに。
すると、今まで自分が抱えていた悩みやわからないところをすぐに解決することができました。
ケーキ作りの面白さを知ると同時に、ケーキ教室のすばらしさを知ることができた瞬間です。
そこからは、ケーキ作りを学び実践、ますますケーキ作りにハマり、自分の教室を開講するにまで至ります。

協会を通して教室運営の支援・普及を目指す

今でこそ私自身が運営する教室はある程度軌道に乗せられているものの、ケーキ教室をはじめて最初に痛感したのが運営の難しさです。
生徒さんを集めて、レシピを考えて、必要経費に広報などなど、教室を上手く運営していくためには、ただ単純にケーキ作りが上手なだけではいけません。

きっとケーキ作りが好きで自宅やレンタルスペースなどで教室を始める方が多くいらっしゃると思いますが、最初からいきなりうまくいく人は中々いらっしゃらないと思います。
せっかくワクワクして楽しい気持ちで教室を始めたにも関わらず途中で挫折する結果になってしまっては気持ちも落ち込んでしまいます。

おうちパティシエ協会を作ったのはそんな方々の支援・ケーキ教室の普及にも繋がると考えたからです。
協会で資格を取得することで、ケーキ作りの基本から応用に至るまで技術向上に繋がることはもちろん、私自身のケーキ教室運営の経験と知識を受講生の方にお伝えすることができ、より健全で楽しくワクワクするような教室運営を目指すことができます。

ケーキ作りはとても楽しいものです。
習ったこと、好きなことを仕事にして毎日キラキラしたような生活を送っていただけるように。
一人でも多くの方にケーキ作りの楽しさ・面白さを知っていただけるように日々尽力しています。

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